《味道掌门》一生寻鲜 味足心安——三江之水进京华 剧情介绍
来源：网络 发布时间：2025-09-03 浏览次数：0
2021年的《味道掌门》“一生寻鲜”之“味足心安——三江之水进京华”是一场味觉与文化碰撞的暖心之旅。故事围绕着掌门人陈建志与两位学徒，刘大奔和张静，前往江苏三江——长江、黄浦江、苏州河交汇的三角洲地区展开。起初，陈建志带着学徒们深入农家，想寻找到最正宗的食材，却发现如今的农村面貌早已发生了巨大的变化。曾经遍地的稻田，被开发商的房子取代，传统的农耕生活也逐渐消失。这让陈建志感触良多，他希望通过这次寻味之旅，能够寻回一些被遗忘的味道，也记录下一些正在消逝的记忆。在寻味的过程中，他们遇到了许多淳朴热情的当地人。一位老农，依然坚持用传统的泥炉灶做饭，他用自己种的稻米、土鸭和野菜，烹制出一道道充满乡村气息的美味佳肴。一位在苏州河边经营小餐馆的老妇人，用自己独特的秘方制作出香气扑鼻的河道美食。他们不仅仅是食材的提供者，更像是在讲述着自己的生活故事，以及对家乡味道的深沉情感。为了还原这些美味，陈建志和学徒们不仅要学习烹饪技巧，更要深入了解当地的食材来源和烹饪文化。他们学习如何辨别优质的河鱼，如何挑选新鲜的野菜，如何掌握泥炉灶的火候。整个过程充满了挑战和乐趣，也让学徒们对美食有了更深刻的理解。最终，他们将这些寻来的食材和烹饪方法带回厨房，结合自身经验，创作了一道融合了三江风味和现代烹饪技巧的“三江汇萃”菜肴。这道菜不仅美味可口，更蕴含了对传统味道的怀念，以及对美好生活的向往。它不仅仅是一道菜，更像是一幅饱含深情的画卷，展现了三江地区的风土人情和记忆。整个过程充满了温情和感动，让人回味无穷。
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