《味道掌门》不借浮光自生辉——津门烟火青春志 剧情介绍
来源：网络 发布时间：2025-09-03 浏览次数：0
2021年《味道掌门》的第十期“不借浮光自生辉——津门烟火青春志”，带我们走进天津，去感受这座北方城市的烟火气，以及一群年轻人的奋斗故事。这期节目没有选择名气很大的餐饮企业，而是聚焦在一家名为“老疙瘩水煎包”的小店。这家店的掌门人是一个名叫李明的大哥，他不是传统意义上的“厨师”，而是一个在工厂打滚多年的工人。几年前，为了让老家的水煎包口味能传承下去，他辞职，倾尽家财，带着家人的老配方，在天津开了一家小店。故事一开始，你就能感受到这家店的朴实，摆摊式的经营，简陋的装修，以及老板一家人忙碌的身影。李明对水煎包的理解不是纸上谈来的，而是实实在在的，他坚持用自家磨制的面粉，严格按照老家的配方来制作。他甚至愿意花更多的时间，只为了让水煎包的皮更加Q弹。然而，起步阶段，这家店遇到了很多困难，一方面是天津人对水煎包口味的接受度不高，另一方面，是周边餐饮竞争激烈。面对困境，李明并没有放弃，他带领着自己的两个孩子，一起努力。儿子负责后厨制作，女儿则负责宣传推广，甚至会跑到街头去试吃，收集顾客的反馈。更让人感动的是，在经营过程中，李明遇到了各种各样的困难，比如食材短缺、设备故障等等。但他始终没有放弃，一边学习新的经营知识，一边改进产品，力求做出更好的水煎包。整个故事，没有跌宕起伏的剧情，但充满了生活的气息，让人感受到了一个普通人的坚持和梦想。他们用自己的努力，一点一点地在天津站稳了脚跟，也逐渐收获了顾客的认可。最后，你看到的不是一家光鲜亮丽的大餐厅，而是一家充满人情味，令人感到温暖的小店，它就像天津的烟火气一样，朴实而真实，也闪烁着属于年轻人的希望之光。
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