《味道掌门》玉经雕琢终成器——一鹅三鲜四季香 剧情介绍
来源：网络 发布时间：2025-09-03 浏览次数：0
《味道掌门》的第十一期“玉经雕琢终成器——一鹅三鲜四季香”可真讲究，它把美食和故事，像雕琢玉石一样，一点一滴地打磨呈现。这集聚焦于一位名为李师傅的传统菜系传承人，他家的招牌菜是“一鹅三鲜四季香”，用的食材都是当年老祖宗留下来的秘方——鹅。李师傅的家境不太好，从小跟着父亲学做菜，压力很大，想做的鹅，却总是做不出老祖宗的味道。他总是感觉少了点什么，那种让食客们念念不忘的灵魂。年轻气盛的他，一度想打破传统，加入一些新潮的烹饪手法，试图“创新”，结果却把菜品推入了更深的泥潭。 更让李师傅头疼的是，他有一个非常有想法的女儿，想要把老家的菜系推广到全国，但是她对传统菜系的理解和李师傅大相径庭。两人在菜系的传承方式上，常常发生激烈的争执。陈坤、刘耕禄等掌门人来到李师傅家，他向他们倾诉了心中的苦闷，并展示了他制作“一鹅三鲜四季香”的过程。掌门人们没有直接给出答案，而是引导李师傅去寻找老祖宗当年做菜的初心。 在掌门人的启发下，李师傅回溯到童年记忆，想起当年老祖宗在厨房里忙碌的身影，回忆起她用最简单的食材，做出最美味佳肴的情景。他突然明白了，老祖宗当年做的菜，不仅仅是美味，更是一种对家乡、对生活的热爱，是一种对美好事物的追求。李师傅决定放弃“创新”，回归传统，他用最简单的食材，用最传统的做法，重新做了一道“一鹅三鲜四季香”。这道菜没有过多的修饰，却散发着一种朴实、温暖的气息。尝过这道菜，大家都被它的味道所感动，也感受到了李师傅内心的转变。 而李师傅和女儿之间的矛盾也随着这道菜得到了缓解，他们意识到，传承不仅仅是简单的复制，更需要在尊重传统的基础上，找到属于自己的传承方式。这道菜，就像一块玉石，经历了千锤百炼，最终成就了它的独特光彩。
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