《味道掌门》食无定位 适口者珍——细微之处现山西风味 剧情介绍
来源：网络 发布时间：2025-09-03 浏览次数：0
《味道掌门》“食无定位 适口者珍”这期节目，讲述了一个关于传承、匠心和“寻常”的温情故事。故事的主人公是太原一位名叫李老汉的炸糕师傅，他经营炸糕小店几十年如一日，坚持用传统的方式制作炸糕。炸糕在他眼里，不仅仅是食物，更是一种记忆，一种对老家的味道的怀念。可是在快速发展变化的城市里，他的小店显得有些格格不入，生意也日渐萧条。面对房租上涨、年轻人的不感兴趣、以及快餐文化的冲击，李老汉几度想要放弃。他看着周围的店铺一家接一家更换经营者，心里充满了迷茫。他想，这传统的手艺，真的要随着时间的流逝而消失吗？陈德华、张茹、彭薇几位“味道掌门”来到了李老汉的店里，和老汉一起回忆炸糕的制作过程，听他讲述炸糕背后的故事。他们发现了，李老汉的炸糕之所以特别，不仅仅在于他用的是当地的优质面粉和独特的腌制方法，更在于他对食材的挑选，对火候的掌握，对细节的坚持。这些“细微之处”，才是山西炸糕风味的精髓所在。为了让更多人了解和喜爱这种“寻常”的味道，几位掌门组织了一场“炸糕文化体验”活动。他们鼓励年轻人参与炸糕制作，向他们介绍炸糕的历史和文化。活动中，孩子们笨手笨脚地尝试着炸糕制作，感受着老手艺的魅力。最后，几位掌门与李老汉一起，将炸糕带到城市的广场上，让更多人品尝到这份饱含着匠心和记忆的味道。虽然生意依旧不会因此而改变，但李老汉重新燃起了对炸糕制作的热情，也对未来充满了希望。这期节目不仅仅展现了山西炸糕的风味，更传递了一种坚守匠心、传承文化的力量，也告诉我们，真正的美味，往往就藏在那些平凡的、被忽略的“寻常”之中。
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