《京城美食地图》二伏天的北京味道 剧情介绍
来源：网络 发布时间：2025-09-01 浏览次数：0
话说这热浪刚过去，凉风就悄悄袭来，这“二伏”时节，对北京人来说，就是吃得最舒服的时刻。这季《京城美食地图》的“二伏北京味道”一集，可真地道，讲的是老北京人对这“伏秋”滋味的眷恋，以及背后的故事。这一集的主角，是几位老北京大爷大妈，他们各自有着与二伏相关的独特记忆。有位老先生，年轻时在东四胡同当过兵，退伍后在自家后院种菜，每年二伏时节，他都会用自家种的黄瓜、豆角，加上邻里帮忙送来的鸡鸭，做一锅热气腾腾的“伏秋鸡豆黄瓜汤”。汤里的鸡汤鲜美无比，黄瓜清甜爽口，说是吃了就能赶走暑气，增进食欲。老先生一边给大家演示如何做这道菜，一边忆起当年在部队训练时的艰苦，以及退伍后在胡同里生活的点点滴滴，充满了人情味儿。还有一位老北京大娘，她年轻时在琉璃厂当售货员，每年二伏的时候，老板娘总会让她去菜市场买些新鲜的鲈鱼，然后请人做成清蒸鲈鱼。大娘说，那时的鲈鱼，肉质细嫩，清蒸后淋上几滴料酒，就能尝出大海的味道。现在虽然能买到鱼，但总觉得少了那份味道，也少了那份情怀。这集里还特别关注了北京老字号的“伏秋”特色。比如，老北京的冰糖葫芦，用的是正宗的河北沧州冰糖，用的是新鲜的红富士苹果。老板娘说，二伏的时候，冰糖葫芦卖得特别好，孩子们拿着冰糖葫芦在胡同里跑，笑声不断，那是童年的味道。整个节目，没有过多的包装，有的只是老北京人对“二伏”的记忆和对食物的真挚情感。他们用自己的方式，守护着北京的味觉记忆，也讲述着属于他们的北京故事。这“二伏北京味道”，就是这样平淡，却又温暖动人。它不仅仅是关于食物，更是关于人，关于情怀，关于北京这座城市的独特魅力。
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